Menu
Cuisine

Recette : muffin à la myrtille & framboises

L’été arrive et avec les beaux jours qui s’annoncent, quoi de mieux que des muffins aux fruits frais pour un goûter pique-nique ? Personnellement, mon pêché mignon pour ces moments là c’est les muffins à la framboise et à la myrtille. Je vous propose donc ma recette pour que vous aussi vous puissiez profiter de ce plaisir en bouche.

muffinmyrtilles
muffinmyrtilles
muffinmyrtilles

Bon commençons par les ingrédients. Pour réaliser cette recette, il vous faudra (pour environ 10-12 muffins) :

  • 140 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 125 ml de lait
  • 230 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 120 à 150 gr de myrtille fraiches (vous pouvez les prendre surgelées également mais j’ai une préférence pour les fraiches)
  • 120 à 150 de framboises fraiches (vous pouvez les prendre surgelées également mais j’ai une préférence pour les fraiches).

Etape 1 : 

Préchauffez votre four à 180°

Etape 2 : 

Mélangez le lait et le beurre. Ce que je fais, c’est que je fais chauffer le lait à feu très doux dans une casserole et j’y ajoute le beurre découpé en morceau jusqu’à obtenir une préparation homogène liquide. 

Etape 3 :

Retirez le lait tiède du feu et le verser dans un saladier, ajoutez l’oeuf et mélangez.

Etape 4 :

Dans une autre récipient, mélangez vos « solides » (farine, sucre, levure). Puis incorporez l’autre mélange tout en remuant.

Etape 5 :

Séparez votre préparation en deux. Ajoutez vos myrtilles dans l’une et vos framboises dans l’autre puis mélangez délicatement pour répartir les fruits dans les préparations.

Etape 6 :

Versez vos préparations dans des moules à muffins (caissettes en silicone pour ma part). Remplissez vos moules aux 3/4 uniquement.

Enfournez le tout au four pendant 15 mn (n’hésitez pas à surveiller la cuisson en vérifiant la dorure des vos muffins).

Si la recette vous à plus, et que vous êtes fiers de vos réalisations, n’hésitez pas à me les partager sur instagram ! 

1 Comment

  • Un Brin Démodé
    25 juin 2020 at 15 h 31 min

    Salut Camille, ton article est top !

    Nous aussi on adore les muffins à la framboise, on a écrit un article sur le sujet. Notre recette est un peu différente, mais on testera la tienne à l’occasion 🙂

    Belle journée
    Elle & Lui – Un Brin Démodé

    Reply

Leave a Reply